オンライン料理教室　豚ゴーヤキムチ　蒸しナスサラダ

2023年8月9日 2023年12月9日

fumi abe

2023年８月　オンライン料理教室（健康ごはんLabo）レッスン

健康料理家　あべふみ　の健康ごはんレシピをレッスンする健康ごはんLabo。
簡単！健康料理ばかりのレシピ。誰でも手軽に作れる、毎日の食事に大活躍するレシピです。

＊レッスンの詳細　　☜

＊過去のレッスン内容　☜

８月のレッスンは

「薬膳授業」
8月の体調の整え方
残暑厳しい時期に、何をどのように食べたら良いか。
薬膳的な側面からの、日々の食事の健康ポイントを授業しました。

「食育授業」
調味料の選び方　その1
料理酒を使うとお料理がマズくなる？？　料理に使う酒について、目からウロコの真実。
（酒造メーカーのセミナー内容です）

料理レッスンメニュー

＊豚ゴーヤキムチ

ゴーヤの下処理法で、苦みを残す方法と抜く方法をレッスン。
自分好みのゴーヤの味わいにすると、誰でもおいしく食べられるようになります。
お料理が冷めても、お肉が柔らかいままの簡単裏技。
全てお鍋一つで出来る、ラクラクレシピ。

＊蒸しナスのキュウリソース

茄子（ナス）を蒸すときのポイントをレッスン。トロトロの絶品茄子になって、たくさん食べられます。
蒸し器がない人は、電子レンジを使って蒸し器を使ったときと同じような仕上がりになるポイントもレッスン！
薬膳的に夏バテ予防の組み合わせになる野菜をチョイス。
胡瓜（キュウリ）ソースは他のお料理にも活躍できる万能ソースです。
一品で、何通りにもアレンジできるようになって、レパートリーが格段に増えますね！