この度、「食品ロス」が出版されるにあたり取材を受けさせていただき、書籍に掲載されました。 日本は、「食べられるのに捨てられている食材・食品 = 食品ロス」がとても多い国です。私達の身体、健康、命を繋いでくれる食べ物たち。 […]