料理学校協会教師研修会 令和6年度
fumi abe健やかな心と体は、豊かな社会を創ります。 健康料理家あべふみです。 ☜プロフィール
当アカデミーは、全国料理学校協会加盟校です。
家庭料理、食育の普及ができる学校として、当協会に認定されています。
受講生は協会が認定する資格取得ができます。
また、料理学校協会は常に講師のスキルアップを図るため、講師向けセミナーを継続的に開催しています。
今年度の講師向け研修会に出席いたしました。
一流料理店の料理長が、服部栄養専門学校内にあるキッチンスタジオで
お店のメニューを披露してくださいます。
作り方のコツやプロの技、食材についてなど
プロの料理人ならではの知識を惜しみなくお教えくださいます。
料理教室講師として、最新の最高の知識と技術を学び、
それを各自の教室に持ち帰り、生徒さんへお教えしやすいようにアレンジして、レッスンに活かします。
人にご指導させて頂くには、自分も日々、学びを高めていなければ！
講師の学びの深さが、ご指導の奥行きに現れます。
今回の研修会も、学び多き内容でした。
全国の加盟校の先生方と、一緒に受講し、それぞれの先生方の近況を伺うのも
協会加盟校ならではの楽しみと喜び。
同業者として横の繋がりが深いことも、欠かせないことです。
今回の研修会も、充実した内容でした。
早速レッスンに活かすよう、復習です！
受講生の皆様、楽しみにお待ちください。
そして、講座の後はお楽しみの試食会。
お教えいただいた料理長のお店に伺い、お教えいただいたお料理を堪能いたします。
レッスンでも、受講生の皆さんは試食が一番の楽しい時間。それは講師でも同じです。
他の先生方と、作り方のお話をしながらお料理を堪能しました。
