健康料理レッスン　2022年1月

「食べないダイエットの危険」
　お正月太りが気になる時期。
　食べる量を減らすだけのダイエットは、危険が伴います。
　正しく健康維持増進しながら行うダイエットの基本を学びます。

「冬の薬膳講座」
　冬の体調を薬膳的に整えるポイント。
　１月に整え損ねると、どのような不調が出やすいのか。そうならないための食生活とお勧めメニューを学びます。

レッスンメニュー
＊染み染みブリ大根
　大根を短時間で芯まで味をしみ込ませる、煮物のコツ。
　ブリの魚臭さをとる、料理の基本。

＊豆腐とほうれん草の簡単鍋風スープ
　寒さ厳しい時に一番甘くなるホウレン草を使った、簡単に作れるさっぱりスープ。
　冬の終わりの薬膳スープです。

＊ひじきの辛子ツナマヨサラダ
　ひじきは煮物だけでなく、サラダでもおいしいメニューになります。
　簡単に作れて、和食にも洋食にも合う嬉しいおかずです。

＊根菜の和風ピクルス
　冬がおいしい根菜類を、日持ちする＆たっぷり食べられる、そんなレシピ。
　風邪予防に役立つレシピです。

＊シナモンジンジャークッキー
　シナモンとショウガは体を温め、代謝を高めて、太りにくくなる作用があります。
　こんな嬉しい薬膳クッキーを作ります。