アナタの「お雑煮」どんなお雑煮？～日本の伝統食をおいしく未来へつなげよう
fumi abe健康料理家 あべふみ（☜ プロフィール) は、食育や薬膳など健康食生活に関する講座、料理研修会、講演会講師を承っています。
Zoom番組「万人ごきげんクラブ」ランチ会
遠方の人とも、違う世界の人とも、様々な人達と繋がることができるオンライン。
Zoomで番組を作った「万人ごきげんクラブ」
その中の「万人ごきげんランチ会」で、地域性豊かな「お雑煮」のスピーチをさせて頂きました。
オンラインで私のお雑煮、自慢大会開催
お雑煮とは、餅とその地域の作物を使った、元旦に食べる料理。
地域や各家庭によって様々な特徴が伝承されています。
他に例を見ないくらい、地域性や家族の色が濃く反映される料理で、
国内で様々なたくさんの雑煮が存在しています。
それらを家庭で受け継ぎ伝承していく大切さをお話しました。
参加者の皆さんに、自分の、我が家の、自慢のお雑煮を発表してもらったり、他の人の雑煮について質問し合ったりと
楽しい時間になりました。
開催は12月中旬でしたので、ちょうど良いと思いこのテーマにしましたが、参加者からは「早くお餅を食べたくなっちゃったぁ～！」と楽しいご感想を頂きました。
今年のお正月はこんな風に準備しよう、今年もお雑煮の用意をしよう！と間もなくやって来るお正月の楽しさに心躍る時間となりました。
もうすぐ、もういくつ寝るとお正月。になりますね。
皆様のお正月はどのような過ごし方をされるでしょうか？
人々の生活と食生活は密接に関わっています。そしてそれが食文化として未来に伝わっていきます。
先人から引き継いだ、大切な食文化、生活の知恵を楽しく守って生きていきたいですね。
これも、大切な食育のひとつです。
健康ごはんアカデミーGreenCooking-ABEでは、食育も多角的にご指導しています。資格取得もできます。
対面、オンライン共に講座・セミナー講師を承っています。
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